無添くら寿司という回転寿司の店で寿司を食った。オートメーションというかハイテクというかITというか……自動オーダー＆配達システム、回転時間制限システム等がとても興味深かった。皿ひとつひとつにIDが振ってあるのだろう。そして、そのようにして人件費…